当然、食材の使用量や商品の販売個数も膨大なものになっている。
外食業界トップの日本Ｍと「餃子のＯ」で知られるＯフードサービスの例をたとえてみよう。 たとえば、Ｏフードサービスが一日に販売する餃子を積み上げると、富士山を約20個積み上げた売上になり、面積にすると甲子園球場の約5倍になる（東京ドームによる比較でないのは本部が関西にあるから）。
年間だとその365倍だ。 しかも、今後、さらに市場規模が拡大してゆくとみられる。
21世紀には50兆円となると予測されている。 現に、バブル崩壊後、伸び率は落ちたとはいえ、対前年比でマイナスになることはなかった。
ここに食の強さがある。 最近は再び勢いを戻しつつある。
その割に自動車など他の産業に比べ、マスコミで脚光を浴びることが少ないのはなぜか。 一つは景気の動きとストレートには連動していないからだろう。
かつて外食産業は水商売とふられ一段低くみられたが、その見方がまだ若干尾を引いているかもしれない。 しかし、それ以上にいえることは産業の規模が大きくても、企業規模がそれほど大きくないからだ。

Ｔ自動車の95年度の売上高は7兆7572億円である。 Ｓ製織の売上は2兆998億円だ。
外食業界ではどうか。 これらの売上はフランチャイズチェーン店のものを含んでいる。
Ｈ・Ｈ亭は100％フランチャイズ店だ。 企業規模が大きくない分、脚光を浴びる度合いが少ないといえる。
それでいながら市場規模が大きいから大手企業の寡占が少ない。 一位のＭでさえシェアは1％に満たない。
Ｎ流通新聞によれば上位100社のシェアは14.21％だ。 その分、企業数が多いということだ。
だから、競争が織烈をきわめる。 他の産業のように競争を抑制するような規制もない。
だから、競争が一段と激しい。 それがサービスのレベルアップに結びつき、市場規模を拡大してきた。
市場規模の拡大には食生活の変化も見逃せない。 日本が経済大国になるにつれて所得が増えた。
欧米化が進んだ。 友人や知人、取引先相手と食を共にしながらコミュニケーションを活発にとるようになった。

北海道を中心にハンバーガーチェーンの「Ｂ・Ｄ」を展開するＡ（Ｓ・Ｔ社長）がいうように、食は「″人″を″良″くする」という文字を組み合せたものである。 食欲が胃袋から独立し、頭で考える欲望になって以来、食は文化になった。
それでいながら、いったん食事を始めると胃袋が前に立ちはだかる。

代官山ランチを提供します。代官山 ランチをすばやく探せます。

カフェ中目黒はすぐに役立ちます。常連が多いカフェ 中目黒です。

こだわるならカフェ 代官山が普及しています。誰でも利用できるカフェ代官山です。

ランチ代官山を余すとこなく分析しました。ここは低価格で利用できるランチ 代官山です。

目黒　マンションの情報が溢れています。もう目黒マンション以外は必要ないでしょう。

中目黒 ランチをご存知ですか？ここは特徴のある中目黒ランチです。

中目黒のランチの利用価値をご存知ですか？ランチ 中目黒は様々な場面で使えます。

便利な中目黒カフェの映像をご紹介致します。可能性を十分感じる中目黒 カフェです。

マンション　目黒は今人気です。自分にあった目黒のマンションに出会えて満足です。

お客様に相応しい代官山 カフェの最安値を見つけよう！代官山カフェはおしゃれでリーズナブルにご利用できます。